〜200年の伝統が息づく、ふるさとの味わい〜 岩手県陸前高田で創業200年以上の歴史を誇る老舗・八木澤商店から、人気の商品を詰め合わせました！ 赤・白の二種類の「気仙味噌」と自慢の「こいくち醤油」、そして三陸産具材を使った即席みそ汁をセットに。 手軽ながらも、出汁の香りと発酵の旨みをしっかり楽しめる内容です。 気仙味噌（赤・白 各500g） ・赤味噌：大豆と米を同量使用し、糀歩合を高めて仕込んだ、香り高くまろやかな一品。 ・白味噌：国産大豆の皮を丁寧に取り除き、糀を多く配合。塩分控えめでやさしい甘みが広がります。 こいくちしょうゆ（500ml） 伝統の再仕込み製法で仕上げた、まろやかでコクのある醤油。料理の味を上品に引き立てます。 めかぶとなめこのみそ汁（4食入×2袋） 化学調味料不使用。かつおと昆布だしに、八木澤の味噌を合わせました。三陸産めかぶのネバネバ食感や、岩手県産なめこのつるんとした食感が楽しめます。 ご家庭用にはもちろん、ふるさとの味を届ける贈り物としてもおすすめのセットです。 ふるさとの味をお楽しみください。　 ------------------------------------------- 【株式会社八木澤商店とは】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 【セット内容】 ●本醸造こいくちしょうゆ　和のこころ　　500ml×1本 内容量：500ml 原材料名：小麦、脱脂加工大豆、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液、大豆/アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　106kcal、　たんぱく質　9.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　12.4g、　食塩相当量　16.3ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店 ------------------------------------------- ●八木澤商店　蔵出し　気仙味噌　（白）　500ｇ×1個 内容量：500ｇ 原材料名：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、米、食塩 / アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　200kcal、　たんぱく質　10.8ｇ、　脂質　5.9ｇ、　炭水化物　25.9g、　食塩相当量　12.5ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店 ------------------------------------------- ●八木澤商店　蔵出し　気仙味噌　（赤）　500ｇ×1個 内容量：500ｇ 原材料名：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、米、食塩 / アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　180kcal、　たんぱく質　9.5ｇ、　脂質　4.7ｇ、　炭水化物　25g、　食塩相当量　12.0ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店 ------------------------------------------- ●名　称：めかぶとなめこ汁セット（4食入り）×2個 ・即席みそ汁（めかぶ汁） 原材料名／内容量： ◇調味みそ 米みそ（国内製造）、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、かつお節粉末、酵母エキス、還元水あめ／アルコール、（一部に大豆を含む）／15ｇ×2袋 ◇具「めかぶ」 めかぶ、凍り豆腐、ねぎ／豆腐凝固剤、重曹（一部に大豆を含む）／2.6ｇ×2袋 栄養成分表：1食（17.6ｇあたり）（この表示値は目安です。） エネルギー　24kcal、　たんぱく質　2.2ｇ、　脂質　0.8ｇ、　炭水化物　2.2g、　食塩相当量　2.1ｇ ・即席みそ汁（なめこ汁） 原材料名／内容量： ◇調味みそ 米みそ（国内製造）、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、かつお節粉末、酵母エキス、還元水あめ／アルコール、（一部に大豆を含む）／15ｇ×2袋 ◇具「なめこ」 凍り豆腐、なめこ、ねぎ、ふのり／豆腐凝固剤、重曹（一部に大豆を含む）／1.7ｇ×2袋 栄養成分表：1食（16.7ｇあたり）（この表示値は目安です。） エネルギー　22kcal、　たんぱく質　2.1ｇ、　脂質　0.6ｇ、　炭水化物　2.1g、　食塩相当量　2.0ｇ 商品サイズ：縦20㎝　横15.5㎝ 賞味期限：製造から約180日間 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 ・お椀にみそ1袋と具1袋を入れ、お湯160mlを静かに注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がり下さい。 製造者：株式会社八木澤商店

〜大切な方へ贈る、老舗の味と復興の象徴〜 文化四年（1807年）創業、岩手県陸前高田の老舗「八木澤商店」。200年以上受け継がれてきた伝統の技と、震災を乗り越えた奇跡の味を詰め合わせました。大切な方への贈り物に、心を込めてお届けいたします。 本醸造こいくちしょうゆ 和のこころ（500ml） 200年の伝統製法で仕込まれた、まろやかで奥深い味わいの万能醤油。煮物やかけ醤油など幅広く活躍します。 奇跡の醤（ひしお 150ml） 震災を生き延びた“もろみ”から生まれた、復興の象徴。岩手県産大豆と小麦を使用し、じっくり熟成させた旨み豊かな特別な醤油です。贈る方への想いが伝わる一品。 北限のゆずともろみドレッシング（150ml） 陸前高田特産「北限のゆず」の爽やかな香りと、もろみのまろやかなコク。和洋を問わず、食卓を華やかに彩ります。 ------------------------------------------- 【こんな方への贈り物におすすめ！】 ・ご両親やご親戚など、日頃の感謝を伝えたい方へ ・ご友人や知人へのお祝い・内祝いとして ・お中元・お歳暮などの季節のご挨拶に ・お取引先やお世話になった方へのフォーマルな贈答品に ・郷土の味を懐かしむ、岩手・三陸ゆかりの方への贈り物として ------------------------------------------- 八木澤商店とは 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 【セット内容】 ●本醸造こいくちしょうゆ　和のこころ　　500ml×1個 内容量：500ml 原材料名：小麦、脱脂加工大豆、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液、大豆/アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　106kcal、　たんぱく質　9.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　12.4g、　食塩相当量　16.3ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店 ------------------------------------------- ●奇跡の醤（ひしお）150ml 内容量：150ml 原材料名：大豆（国産）、小麦、食塩 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　95kcal、　たんぱく質　8.3ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　11.1g、　食塩相当量　15.7ｇ 商品サイズ：縦14.6㎝　横5㎝　 賞味期限：製造から約1年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保存ください。 製造者：株式会社八木澤商店 ------------------------------------------- ●北限のゆずともろみのドレッシング150ml 内容量：150ml 原材料名：砂糖（国産）、白ワインビネガー、しょうみもろみ、しょうゆ、ゆず果汁、なたね油、はちみつ、（一部に小麦、大豆を含む） 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　88kcal、　たんぱく質　8.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　10.7g、　食塩相当量　17.2ｇ 商品サイズ：縦17.5㎝　横4㎝　 賞味期限：製造から約180日間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 　　　　　開封後は冷蔵庫内で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※はちみつが含まれておりますので一歳児未満のお子様はご遠慮ください。 製造者：株式会社八木澤商店

〜老舗の技と地域の恵みを、一箱に〜 岩手・陸前高田の老舗「八木澤商店」を中心に、地域で育まれたこだわりの調味料を詰め合わせました。震災を乗り越えた奇跡の逸品や、香り高い北限の椿油など、特別な物語と確かな味わいをお届けします。毎日の食卓に彩りを添え、大切な方への贈り物にもふさわしいセットです。 ・奇跡の醤（150ml） 震災を生き延びた「もろみ」から生まれた、復興の象徴ともいえる醤油。岩手県産原料でじっくり熟成し、奥深い旨みが楽しめます。 ・石川製油 北限の椿油（120g） 気仙地方で育つツバキの実から搾った純度100％の椿油。料理に使えば照りやコクが増し、ワンランク上の風味に仕上がります。 ・蔵出し 気仙味噌（赤 500g） 八木澤商店自慢の赤味噌。糀を贅沢に使い、華やかな香りとまろやかな旨みを引き出した、地域に根ざす伝統の味です。 ・いわて丸むらさき（200ml） 岩手県産大豆・小麦を100％使用。鮮やかな赤紫色が特徴のこいくち醤油で、料理を美しく引き立てます。 ・味付ポン酢柚子「君がいないと困る」（170ml） 生柚子果汁を贅沢に使った爽やかなポン酢。鍋物、焼き魚、サラダなどに合わせやすく、食卓の名脇役です。 ------------------------------------------- 【こんな方におすすめ！】 ・料理好きの方、毎日の食卓に新しい味わいを取り入れたい方に ・安心できる調味料を常備したいご家庭に ・ちょっと贅沢に、家庭料理の味をグレードアップしたい方に ・鍋料理や和食をよく作る方、季節ごとの食卓を楽しみたいご家庭に ・岩手や三陸の特産を、自宅で気軽に味わいたい方に ------------------------------------------- 【セット内容】 ●八木澤商店　蔵出し　気仙味噌　（赤） 内容量：500ｇ 原材料名：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、米、食塩 / アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　180kcal、　たんぱく質　9.5ｇ、　脂質　4.7ｇ、　炭水化物　25g、　食塩相当量　12.0ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：八木澤商店 ------------------------------------------- ●奇跡の醤 内容量：150ml 原材料名：大豆（国産）、小麦、食塩 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　95kcal、　たんぱく質　8.3ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　11.1g、　食塩相当量　15.7ｇ 商品サイズ：縦14.6㎝　横5㎝　 賞味期限：製造から約1年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保存ください。 製造者：八木澤商店 ------------------------------------------- ●石川製油【北限の椿油】気仙椿油 内容量：120ｇ 原材料名：椿の実（岩手県産） 商品サイズ：縦20㎝、　横4.5㎝、　高さ4.5㎝　　 賞味期限：製造から約2年間 保存方法：直射日光を避けて常温で保存 ※純度１００％のため、冬場には凍ることがありますのでご注意ください。 製造者：石川製油 ------------------------------------------- ●八木澤商店　味付ポン酢柚子「君がいないと困る」170ml 内容量：170g 原材料名：しょうゆ（国内製造）、ゆず果汁、米酢、本みりん、砂糖、食塩、かつおだし（かつおぶし、かつおエキス）、こんぶだし、（一部に小麦・大豆を含む） 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　180kcal、　たんぱく質　9.5ｇ、　脂質　4.7ｇ、　炭水化物　25g、　食塩相当量　12.0ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約8ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：八木澤商店 ------------------------------------------- ●八木澤商店　いわて丸むらさき　200ml 名　称：こいくちしょうゆ（本醸造） 内容量：200ml 原材料名：大豆(国産)（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　88kcal、　たんぱく質　8.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　10.7g、　食塩相当量　17.2ｇ 商品サイズ：縦15.5㎝　横5.5㎝　 賞味期限：製造から約１年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 製造者：八木澤商店 ------------------------------------------- 【八木澤商店とは】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 【石川製油について】 椿油の生産は、陸前高田が北限とされ、長年にわたり気仙町の石川精油が担ってきました。 石川製油は昭和30年創業。三陸・気仙地域に自生するヤブツバキの実を使い、伝統的な製法で純度100％の椿油を製造してきた老舗です。 東日本大震災では工場を失う大きな被害を受けましたが、その技術と椿油づくりの歩みは、地域の中で受け継がれてきました。 気仙の風土の中で育まれた椿油は、今も陸前高田を代表する特産品のひとつとして親しまれています。

東日本大震災により蔵や製造工場が壊滅してしまった八木澤商店 誰もが老舗伝統の味が途絶えたと思いましたが、 当時、微生物検査のために他の施設へ預けていた 「震災前のもろみ」が奇跡的に見つかりました。 検査施設も津波の被害を受けましたが、 偶然にも高い位置に置いていた「もろみ」は流されずに残っていたそうです。 震災を生き延びた4㎏のもろみを少しずつ培養し、仕込み、 厳しい夏を二度経過させた醤油がようやくしぼれました。 岩手県産大豆と小麦を使用しております。 ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。 かけしょうゆにはもちろん、熱を加えた料理の隠し味や、お刺身にも最適です。 皆様に誇れる復興の象徴のような逸品です。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：150ml 原材料名：大豆（国産）、小麦、食塩 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　95kcal、　たんぱく質　8.3ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　11.1g、　食塩相当量　15.7ｇ 商品サイズ：縦14.6㎝　横5㎝　 賞味期限：製造から約1年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保存ください。 製造者：株式会社八木澤商店

爽やかな香りとまろやかな旨みの一滴 陸前高田の香り高い「北限のゆず」と、八木澤商店自慢の「もろみ」を合わせた、コク深いドレッシングです。 爽やかな酸味と自然な甘みが絶妙に調和し、サラダはもちろん、肉や魚料理にもよく合います。三陸の恵みを日々の食卓で手軽に味わえる一本です！ ------------------------------------------- 【北限のゆずについて】 岩手県陸前高田市で育つ「北限のゆず」は、日本で栽培が可能な最北端に位置する希少なゆずです。 冷涼な気候に育まれ、香りが高く、すっきりとした酸味が特徴。料理や加工品に、爽やかな風味を添えます。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：150ml 原材料名：砂糖（国産）、白ワインビネガー、しょうみもろみ、しょうゆ、ゆず果汁、なたね油、はちみつ、（一部に小麦、大豆を含む） 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　88kcal、　たんぱく質　8.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　10.7g、　食塩相当量　17.2ｇ 商品サイズ：縦17.5㎝　横4㎝　 賞味期限：製造から約180日 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 　　　　　開封後は冷蔵庫内で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※はちみつが含まれておりますので一歳児未満のお子様はご遠慮ください。 製造者：株式会社八木澤商店

200年続く老舗が届ける、まろやかで奥深い味わい 創業文化四年（1807年）、岩手・陸前高田で生まれた八木澤商店が、手間を惜しまず仕上げた特別な再仕込み醤油です。 通常は「塩水」で仕込むところを、この醤油は“しょうゆそのもの”で麹を仕込む独自製法。そのため、一般的な醤油にはない、まろやかさと深いコクが生まれます。 さらに塩分は、同社の従来品比で約20％カット！ おいしさと身体へのやさしさを両立した、八木澤商店ならではの仕立てです。 健康を気づかう方やご家族の食卓にも安心してお使いいただけます！ 鮮度を保つ密封ボトル入りで、いつでも注ぎたての香りと味を楽しめるのも魅力。かけ醤油はもちろん、煮物・炒め物・和え物の仕上げにも。素材の旨みを引き立てる“一滴の力”をご堪能ください。　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　------------------------------------------- 八木澤商店とは 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：200ml 原材料名：脱脂加工大豆（インド製造）（遺伝子組換えでない）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、大豆（遺伝子組換えでない）／アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　110kcal、　たんぱく質　9.9ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　12.4g、　食塩相当量　12.4ｇ 賞味期限：製造から約1年間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店

香ばしさとまろやかさで、食卓の頼れる一品 香り高いごまをたっぷり使い、コク深く仕上げた上品なごまだれです。素材の味を引き立てることを大切に、一つひとつの調味料を丁寧に合わせました。 濃すぎず軽すぎない絶妙なバランスで、後味まで心地よいのが特徴。豚しゃぶ、棒棒鶏、温野菜、寄せ鍋などはもちろん、サラダのドレッシングとしても幅広く活躍します。 170mlの使いきりやすいサイズで、まずはお試しにもぴったり！ 一度食卓に並べれば、その名の通り“君がいないと困る”存在になること間違いなしです。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：170ml 原材料名：しょうゆ（国内製造）、本みりん、練りごま、米酢、こんぶだし、砂糖、りんご、ごま油、食塩、純米酒、かつおぶし粉末、しょうが、唐辛子、（一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む） 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　216kcal、　たんぱく質　5.7ｇ、　脂質　12.0ｇ、　炭水化物　21.3g、　食塩相当量　4.5ｇ 賞味期限：製造から約1年間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店

フレッシュな生柚子果汁を約30％も使用した、香り豊かな味付けポン酢です！ 国産米100％の米酢と自社仕込みの醤油を合わせることで、柚子の爽やかさと醤油のまろやかな旨みが絶妙に調和。ムレ臭のないすっきりとした柚子の香りが広がり、口当たりはフルーティで清々しい味わいです。 化学調味料や保存料、着色料は一切不使用。素材そのものの美味しさを大切に仕上げています。鍋料理はもちろん、焼き魚、冷しゃぶ、サラダにもよく合う万能調味料。170mlのコンパクトサイズで、まずはお試しにもぴったりです。 食卓にひとつあれば、その名の通り「君がいないと困る」と言いたくなる頼れる一本。 毎日の料理をぐっと格上げしてくれます！ ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：170g 原材料名：しょうゆ（国内製造）、ゆず果汁、米酢、本みりん、砂糖、食塩、かつおだし（かつおぶし、かつおエキス）、こんぶだし、（一部に小麦・大豆を含む） 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　72kcal、　たんぱく質　3.7ｇ、　脂質　0.2ｇ、　炭水化物　13.9g、　食塩相当量　7.1ｇ 賞味期限：製造から約8ヶ月間 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店

岩手の恵みを詰め込んだ、赤紫色のこいくち醤油 創業200年以上の歴史を持つ八木澤商店が手がける「いわて丸むらさき」。 岩手県産の大豆と小麦を100％使用し、赤紫色の美しい色合いとまろやかな味わいが特徴の本醸造こいくちしょうゆです。 密封ボトル入りで酸化を防ぎ、開封後も風味が長持ち。 かけ醤油としてはもちろん、煮物や炒め物など幅広い料理に活躍します！ ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 名　称：こいくちしょうゆ（本醸造） 内容量：200ml 原材料名：大豆(国産)（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　88kcal、　たんぱく質　8.2ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　10.7g、　食塩相当量　17.2ｇ 商品サイズ：縦15.5㎝　横5.5㎝　 賞味期限：製造から約１年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 製造者：株式会社八木澤商店

お刺身の美味しさを引き立てる“特別な一滴” 日本の味覚・お刺身をより一層楽しんでいただくために。 陸前高田の老舗・八木澤商店がすすめるのが、この「さしみしょうゆ（再仕込み醤油）」です。 再仕込みとは、仕込みの塩水の代わりに“醤油そのもの”を使って再び仕込む製法。 手間ひまを惜しまない贅沢な造りにより、旨みが濃厚で奥深い味わいに仕上がります。 それでいて食塩分は一般的な醤油とほぼ同じ。お刺身はもちろん、寿司や冷奴など、素材の味を最大限に引き立てる一品です。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 名　称：再仕込み醤油（本醸造） 内容量：200ml 原材料名：脱脂加工大豆（インド製造）、小麦、食塩、大豆（遺伝子組換えでない）、アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　114kcal、　たんぱく質　10.7ｇ、　脂質　0.0ｇ、　炭水化物　13.1g、　食塩相当量　15.6ｇ 商品サイズ：縦16.5㎝　横5㎝　 賞味期限：製造から約１年間 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 製造者：株式会社八木澤商店

三陸・気仙地域の名を冠した、八木澤商店こだわりの白味噌です。 国産大豆の皮を一粒ずつ丁寧に取り除き、じっくり蒸し上げることで、着色料を使わず自然な色合いに仕上げました。 糀をたっぷり使用し、塩分を控えめにしているため、まろやかな甘みと上品な香りが際立ちます。 淡い色味は、京漬けや粕漬けなど、料理の仕上がりを美しく見せたい場面にもぴったり。 創業200年を超える老舗の発酵技術が活きた、やさしい味わいの逸品です。 日々の味噌汁はもちろん、調味料として料理の幅を広げる一品として、ぜひご家庭でご活用ください。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：500ｇ 原材料名：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、米、食塩 / アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　200kcal、　たんぱく質　10.8ｇ、　脂質　5.9ｇ、　炭水化物　25.9g、　食塩相当量　12.5ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店

三陸・気仙地域に根ざした老舗、八木澤商店が手がける自慢の味噌です。 大豆と米を同量使用し、通常よりも糀歩合を高めることで、糀の甘みと豊かな香りを引き出しました。 ゆっくり丁寧に仕込んだ味噌は、ふわりと華やかな香りとまろやかな旨みが調和した、山吹色の上品な仕上がり。 発酵の力を信じ、200年以上にわたり受け継がれてきた製法が、ひと匙に込められています。 まずはぜひ、お味噌汁で味わってみてください。 仕上げに加えて煮立てないのが、香りを引き立たせる美味しさのコツ。 地域に愛され続ける味わいを、日々の食卓にどうぞ。 ------------------------------------------- 【八木澤商店について】 「八木澤商店」はその前身となる「八木澤酒造創業」から醸造業を始めて200年以上。 陸前高田気仙町で安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを製造しており、陸前高田市を語るうえで外すことのできない名店です。 東日本大震災により蔵や製造工場が全損するも一年と七カ月後に陸前高田市にて再出発を果たしました。 現在では気仙町に本店を新設し、高田町の商業施設アバッセたかた内のやぎさわカフェや気仙町の発酵をテーマにした商業施設である「CAMOCY（カモシー）」内に「発酵食堂やぎさわ」という店舗をオープンしており、より地域に欠かせない企業として歴史を積み重ねています。 ------------------------------------------- 内容量：500ｇ 原材料名：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、米、食塩 / アルコール 栄養成分表：（100ml当たり）（この表示値は目安です。） エネルギー　180kcal、　たんぱく質　9.5ｇ、　脂質　4.7ｇ、　炭水化物　25g、　食塩相当量　12.0ｇ 商品サイズ：縦11㎝　横9㎝　高さ4.5㎝　 賞味期限：製造から約6ヶ月 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 開封後は風味の劣化や色が進むのを防ぐため、冷蔵庫内での保存をおすすめします。 製造者：株式会社八木澤商店

【数量限定20本】 NHK「あさイチ」で紹介された 石川精油の椿油 先日の放送後、多くのお問い合わせをいただいたため数量限定で再入荷いたしました。 3月21日（土）〜22日（日）限定 20本のみ、お一人様2本の数量限定商品です。 ※無くなり次第終了となります。 --------------------------------------------------------- 陸前高田・大船渡・住田町で構成される気仙地方には、多くのツバキがあります。 陸前高田の市の花もツバキで、市民は昔から慣れ親しんでいます。 この椿油は、気仙地方で生産されるツバキの実より搾油精製した物で、 純度100％の北限椿油として古くから親しまれています。 お料理に使うと、照り、風味、コクがぐっとアップして、高級な香りが漂います。 --------------------------------------------------------- 【使用方法】 ■てんぷら油として・・・使用すると光沢が増し、香りが良く、食べても胸の支えなくおいしくお召し上がり出来ます。油分が濃く減りにくいため、何度も使用出来ます。 ■けんちん汁に・・・具を炒めるときに使うと、椿油が染み込み、風味とこくが増して美味しいです。 ■ホットケーキを焼くときなど、各種炒め物、お菓子作りに。 □その他に・・・ ■整髪料や、乳液の代わりに使うのも、ファン多し！ ■大工道具（金物）に塗っておくとさびにくくなります。 ------------------------------------------- 【石川製油について】 椿油の生産は、陸前高田が北限とされ、長年にわたり気仙町の石川精油が担ってきました。 石川製油は昭和30年創業。三陸・気仙地域に自生するヤブツバキの実を使い、伝統的な製法で純度100％の椿油を製造してきた老舗です。 東日本大震災では工場を失う大きな被害を受けましたが、その技術と椿油づくりの歩みは、地域の中で受け継がれてきました。 気仙の風土の中で育まれた椿油は、今も陸前高田を代表する特産品のひとつとして親しまれています。 ------------------------------------------- 内容量：120ｇ 原材料名：椿の実（岩手県産） 商品サイズ：縦20㎝、　横4.5㎝、　高さ4.5㎝　　 賞味期限：製造から約2年間 保存方法：直射日光を避けて常温で保存 ※純度１００％のため、冬場には凍ることがありますのでご注意ください。 製造者：石川製油　石川秀一